●『衝動』矢守忠彦
今日も皆さん、お疲れさまです。
疲れたよ。
こんな時に
逆に
普段やらないことをやりたくなったりして…。
衝動を
抑えきれなくて…
そうりゃ!!
お料理をはじめます。
(※御注意:お料理番組に従って、できうる限り丁寧な表現にするため、
お名前に「お」をつけます。)
材料は
鶏ささ身
おなす
にら
まず、ささ身は…
一口大に切ったものを、お塩とこしょうで下味をつけて、
たっぷりの片栗粉をまぶして、お湯で火が通るまでしっかり煮ます。
最後にあら熱をとって冷蔵庫で冷やします。
続いて、おなす
乱切りにして、素揚げして、からし醤油で和えます。
最後に、にら
…。
…ニラ玉にします。
それで完全!
・ニラ玉
・揚げなすのからし醤油和え
・冷製鶏ささ身のわさび醤油添え
鶏ささ身は火を通すとパサつくのですが、
片栗粉でくるむことで、冷やすとツルッと食べられて、お刺身みたいに食べられます。
一度お試しあれ。
…なんだか、
夏っぽいレシピになったなぁ。
あと、
なぜ、お昼のお料理番組は
あんなに「お」をつけるのだろう。
お塩、お塩、お味噌、お酢、お出汁、お肉、お魚、おなす、お大根、御御御汁
丁寧なのが、逆に笑えたりして。
こちらもお試しを。