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2013年07月29日

●『バテバテ解消!』手塚麻菜美

こんにちは♪
準劇 手塚麻菜美です。

猛暑にゲリラ豪雨などすっかり夏真っ盛りですが、
朝晩は思いの外、クーラーや扇風機などを使わなくても過ごせているなあ…と思います。

それでも暑くて食欲が湧かない日は、

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テヅカ家特製 鯛茶漬けです。

鯛の切り身を胡麻醤油に漬けて、あったかご飯に乗せて、
勘で味を整えた白だしのスープをかけるだけの、至ってシンプルな一品♪

テヅカ家の料理は、関西出身の祖父母の影響で、卵焼きは甘くない、スープは黒くないなど関西
寄りの味付けです。

この鯛茶漬けも始めは祖父が母が体調が悪いときに代わりに作って、美味しかったと好評を受け、
この時期と冬の定番メニューになりました!

白だしは何にでも使えて、この時期は冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんに早変
わり!
とても重宝しています、…切らすと機嫌が悪くなるくらいに…。笑

ぜひみなさまもお試し下さい♪

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